第一篇：炒土豆丝作文400字
中午，我跟着妈妈学炒土豆丝。
开始，先挑三个地较大的土豆，然后用清水把土豆洗干净，再用削皮刀把土豆的皮削去，再用刀把土豆切成丝，可我不敢用菜刀，因为我怕刀把我的手切伤了，我就叫妈妈教我怎样切才不容易把手切。妈妈说：“你可以手起刀落，这样就不容易把手切。”听了妈妈这样说我还是很害怕，我就只好叫妈妈帮我切。
好妈切完土豆丝，我就用盆子接满清水，再把土豆丝倒进清水里，泡上两分钟，我疑惑地问妈妈：“为什么要泡呀？”妈妈回答道：“因为这样可以减少土豆里的一部分淀粉，炒的时候就不会粘锅。泡了两分钟后把土豆丝淘起来，干一下。干的时候就洗青椒，洗完青
椒后再给它去蒂和籽，最后把青椒切丝。锅里加适量的油，油热了以后，把青椒和土豆丝放入锅中就可以开炒了，炒的时候可以先放几个海椒，这样要香一点。放入土豆丝就要不停的翻炒，看见土豆丝透亮了就加适量盐，再炒一会就起锅了。
我看见这盘土丝我就在心里想：我一定不能挑食，挑食是不好的习惯。
第二篇：炒土豆丝作文400字
今天中午，我仔细地观察了妈妈炒土豆丝的过程。
首先，妈妈将土豆的外皮刮干净，把土豆放在清水中冲洗一下，然后开始准备切土豆丝。妈妈切菜的时候手法非常熟练，简直一气呵成。只见她先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再重叠放在菜板上，左手按住最上方，右手拿刀“嚓嚓嚓”地把土豆片切成土豆丝，两手简直配合得天衣无缝啊！接着淘洗掉土豆里面的淀粉之后，捞出来沥干水。接着重要的一步开始了。妈妈在烧热的铁锅里倒入少许花生油，等待着锅里冒出一些青烟的时候，往锅里放入少许葱花、红辣椒爆炒，接着倒入洗好的土豆丝和一些老陈醋，在锅里翻炒三四分钟，再加入食用盐炒一分钟，色香味俱全的土豆丝就出炉了。
当一盘黄灿灿、香喷喷的土豆丝被端上桌子，还没动筷我就已经垂涎三尺了。饭还没有盛来，我就迫不及待开吃了。“啧、啧、啧，真是太好吃了！”我不由得边吃边感叹道。妈妈说：“别看这菜简单，实则做起来可一点都不简单，既要讲求刀功，还要掌握好火候。”
是呀，做土豆丝如此不简单，完成学习中、生活中的其他事情又何尝容易呢？但是我相信，只要你努力做，用心做，你就会感受到成功的喜悦。[本内容由 乖乖作文 WWW.gUaiweng.com 整理]
第三篇：炒土豆丝作文400字
上午，我正在聚精会神地写作业，姐姐正在专心致志地上网课，妈妈洗完衣服看到我们两个学习的样子，脸上露出了满意的笑容。
转眼间，快到中午呀！妈妈笑眯眯地说：“孩子们，今天我们吃什么菜呢？”我迫不及待地说：“红烧茄子，”姐姐也不甘落后，大声说：“炒土豆丝”，妈妈用慈祥的目光看着我们两个争来争去地，开心地说：“今天我们就吃土豆丝吧！”妈妈话音刚落，我像霜打了的茄子——蔫了，而姐姐得意地朝我做了一个鬼脸。
我兴致勃勃地跑到厨房看妈妈炒土豆丝，只见妈妈先给几个不大不小，圆溜溜的土豆用削皮刀脱下了棕色的衣服，用水冲了一下，再用礤子擦成了一根根又细又长的土豆丝，用清水给他们洗了一个凉爽的澡，接着妈妈打开火用开水焯了一下，放在了一个凉水盆里，然后切好葱、姜、蒜和干红辣椒，在锅里倒上油，放入葱、姜、蒜干红辣椒炒出香味时，又加入了一点儿蚝油和盐，烹了一小勺醋，最后加入切好的土豆丝，用铲子翻来翻去，一股股香喷喷的味道扑鼻而来，馋得我垂涎三尺，不一会儿一盘热气腾腾的炒土豆丝就大功告成了。
我们一家人吃着又辣又香的土豆丝开心极了，我和姐姐异口同声地说：“妈妈的厨艺真高啊！”
炒土豆丝真好吃！
第四篇：炒土豆丝作文400字
国庆放假，老师又让我们做一道菜，我决定炒个土豆丝。
来到厨房，案板上已经放好了两块金黄的土豆。首先将土豆切成片，再切成丝。在切成丝的时候，我切的很不好，总是切太粗，把土豆丝切成了“土豆条”。奶奶也在旁边一直纠正我：“切细一点，不然烧不熟的！”
切好的土豆要拿清水洗一下，再放到锅里用开水烫一下，然后捞出来，才可以下锅。
在锅里倒上油，等到油开始冒烟，我手忙脚乱地把土豆丝倒进去，快速翻炒，然后就开始放酱油，盐和醋。放调料的时候，我很是不确定，总是问奶奶“这样够不够”什么的问题，导致费了很多时间，这可不太好。
放完调料，闷一两分钟，打开盖子，再炒几下，发现土豆丝都变成了零零散散的好几堆。奶奶说放点味精，我控制不好用量，一会儿倒掉一点，一会儿又加上一点。我完全不知所措，好不容易控制好了，开始炒的时候，土豆丝好像很喜欢这个锅，紧紧粘在锅上，导致土豆丝更碎了。倒出来一看，一盘像是被摧残过的土豆碎块摆在了我的面前。
我用筷子夹一块尝尝，“还是挺不错的！”我喃喃自语。虽然不太好看，但还是好吃的。敢于尝试，才是最好的。
第五篇：炒土豆丝作文400字
一阵阵香气从厨房扑鼻而来。我端着一盘香喷喷的土豆丝出来了。嘴馋的老姐闻到了香味就飞了出来。这是怎么回事？别急让我慢慢道来。
原来我在炒土豆丝。因为老师让每个同学必须做一道菜。这种小问题怎么能难得到我呢？简直就是张小菜一碟。我二话不说走进厨房。拿起一个又大又圆又沾满泥土的土豆。帮他洗一个澡。用刮皮刀削去他那身土衣裳。放到我们的行邢台上——案板。拿出我们的行刑刀——菜刀。切成细条。放在盆儿里，加入食用盐和水。清洗一下。找来蒜弟葱哥。架起一口大锅，倒入一碗水。转动打火开关。把水烧热放入清洗好的土豆焯水一分钟。捞出焯好水的土豆放入凉水中。为了让土豆变得更脆。把水倒掉，转动打火开关。等锅里面没有水了，干了。倒入晶莹剔透的食用油，放入蒜弟葱哥，倒入土豆丝。炒一小会儿放醋，接着放盐。继续翻炒，倒入鸡精、酱油、香油。
最后摆盘儿出锅。一盘儿土豆丝就做好啦。你学会了也可以馋一馋你的家人哟，炫耀自己的能力。
第六篇：炒土豆丝作文400字
在爸爸妈妈眼里，我一直就是一个长不大的小孩，什么也不会做，干什么也不行。可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。那就是我第一次炒土豆丝。
那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。
我找了个创口贴贴上了继续干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一条条的丝，放在水里先泡上。接下来要准备佐料了，我回想以前妈妈炒菜的情景，把要准备的东西都一样一样的找好，放在一边。都准备好了，我打开煤气灶，点上火，倒上油，分别加入佐料，土豆丝，就开始认真的炒了。过了一会儿，我闻着都出了香味了，应该是好了。夹起来尝了一口，还不错，我找个盘子盛出来，摆成一个花状，真是太好看了。
从那以后，爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了，直到现在我已经炒过好多次土豆丝了，每次都有进步。
第七篇：炒土豆丝作文400字
今天，妈妈在菜市场买了些土豆，准备做我最喜欢吃的一道菜——“炒土豆丝”。
妈妈先把土豆的皮全部削掉，把水龙头打开，用清凉又干净的水冲洗干净。再三下五除二把土豆切成细丝，用水净泡一分钟后，捞起来控干。一切准备就绪，妈妈就要开始炒土豆丝啦！
她把锅拿起来，用水冲了冲后，又把火打开，把锅放在上面，让火把锅里面的小水珠全部烧没了。然后又放了点油，只见那油“噼里啪啦”地响了起来，吓得我连连向后退。妈妈见了说：“你小心点儿，油喷到身上很疼的。”
过了一会儿，油已经温热了，她又把葱、姜放了进去，拿起锅铲炒了炒，炒出香味了，再把土豆丝放入了锅里，倒一点盐，最后用锅铲不停的翻炒。妈妈一边炒一边加水，我很奇怪，问：“妈妈，为什么要加水呀？”妈妈说：“土豆里含有淀粉，会粘锅，所以要加水，不然就会糊锅，不好吃啦！”
原来，炒土豆丝还有这些学问呢！随着妈妈不停的翻炒，我看见嫩黄的土豆丝开始慢慢变成深黄的了，香味也更浓郁了。
最后，妈妈拿来一个漂亮的盘子盛起来。雪白的盘子，深黄的土豆丝，还有绿绿的葱花点缀在上面，真是美貌与美味并存啊！
第八篇：炒土豆丝作文400字
爸爸在家里上班，婆婆、妈妈和我在昆明度假。
做蛋糕不得行，就炒土豆丝吧！我拿了四个土豆，用海绵清洗掉土豆身上的泥土。冲好的土豆放在菜板上，妈妈告诉我先切片，再切丝。
我左手扶着土豆，右手拿着刀，哆哆嗦嗦地在土豆身上下刀了。听到“咚”的一声。我从土豆身上切下了土豆片。我将刀提起来，发现我切的片那么厚，妈妈无奈的摇了摇头，在片的中间又改了两刀，妈妈说：“慢慢来，慢慢就会好起来。”妈妈又给我示范该怎么切。我试着切完了就给妈妈看土豆片，妈妈说：“很好，挺棒的哦！”
下一步，把片切成丝。妈妈说把土豆片倾斜的排列。然后慢慢的切成丝。我马上开始做，只不过我切的丝没切断，要用手掰一下。妈妈一刀刀下去都很有力，一下子就好了，我好羡慕妈妈的手艺呀！
开始炒了，先在锅里倒入油，等油泡散尽，放入土豆丝翻炒，放一些食盐，起锅时再放点香葱进去，香味马上就出来了。起锅装盘，土豆丝炒好了。
吃一口，香喷喷的，好吃！
第九篇：炒土豆丝作文400字
今天周末，我心血来潮，学做了一道家常菜——炒土豆丝。
这是我第一次做菜，妈妈不放心让我使用菜刀，于是她帮我把土豆切成丝，配料放好，然后教我炒菜。在她的指导下，我先往炒锅里倒了大约三小勺食用油，开小火，等油热后把配料倒入锅里炒了一分钟，然后再将土豆丝放进去进行翻炒。一开始，我不敢往锅里放菜，因为害怕油溅到手上，此时，细心的妈妈看出了我的顾虑，她告诉我倒慢点油就不会溅出来，于是我就壮起胆来，将料和菜倒入锅中，我拿起铲子像大厨那样将菜翻来翻去，但还是有部分土豆丝粘到炒锅上了，而我却全然不知。直到我拿来盘子盛菜时，才发现锅底已经粘满了土豆丝。我拿起铲子划呀划，铲呀铲……费了九牛二虎之力才把粘在锅底的土豆丝弄下来，把炒糊的土豆丝丢到垃圾桶里，我做的第一道菜终于出锅了。妈妈品尝后，夸我做得好，我的心里美滋滋的！因为它是我的首次“杰作”。
通过这次炒菜，我明白了万事开头难。但我更坚信：世上无难事！无论任何事情，只要我们勤动脑、多练习，就一定会做得越来越好！