我的拿手好菜作文500字左右 篇一：
徐毅展
总有一种菜，味道似如熙的春风；总有一种菜，会使你想起怀念的老家。但它又是一道简单易学的菜——牛肉土豆。这是我奶奶教我的拿手好菜。
别看土豆牛肉做起来很难，其实做它特别简单。首先，去菜场买一块精美的牛肉，再买两块大土豆，还可以买大葱、洋葱、胡萝卜、香菜进行调味。回到家里，先把牛肉放进水里清洗，然后把脏水倒掉，给牛肉做个按摩，用手敲打牛肉；把肉质敲松，吃起来会更嫩，然后把牛肉放上菜板，切牛肉也是有技巧的：先竖着割几刀，分成几块，再横着切一刀，尽量切成正正方方的小块，最后就可以放在碗里静等下锅了。第二步把土豆清理一下，再用刀把皮削掉（小心把手割伤），最后切成像牛肉一样的一块装盆就好了。
最难的一步来了——做！做菜是有步骤的，土豆牛肉当然也有：第一步，起锅烧油，等油热后把牛肉倒进去，注意别嘣到自己的脸！把牛肉放在锅里翻炒，翻炒五分钟，接着把酱油和蚝油倒入锅里继续翻炒，调味时间到！拿一少盐撒入锅中；撒一点点鸡精，把切好的葱花、洋葱片、蒜叶、土豆放入锅中，进行翻炒，再盖上锅盖，闷10至15分钟，如果你闻到一股迷人的香味，那我的土豆牛肉就新鲜出炉了。
上次我回老家，给爷爷奶奶做土豆牛肉，不过半小时一盘好吃的土豆牛肉就做好了。爷爷奶奶都夸我：“做的真好吃！”
土豆牛肉，有舌尖上的美味，有我的怀念，有爱的味道！
我的拿手好菜作文500字左右 篇二：
我最拿手的菜，应该就是宫爆鸡丁了，每次我吃完都回味无穷，今天我又来回忆一下，来做宫爆鸡丁。
刚好今天妈妈买了一些宫保鸡丁的材料，早晨我趁妈妈还没睡醒，小心翼翼的来到了厨房，不要问我为什么那么小心？因为那些材料妈妈要做别的菜。
我把西红柿、黄瓜、火腿、还有鸡肉，从冷冰冰的冷藏室里拿了出来，把它们放进热水里，泡一个温泉，把冰箱的臭味都给哄走，再把它们都放到菜板上，先把他的“绿帽子”给摘掉，西红柿把它切碎，像酱一样，然后把它放在碗里，接着拿出黄瓜，再把它切成块，还有鸡肉也把它切成块儿，把它们都放进碗里，准备开始炒菜，我打开了煤气罐，然后打开了灶台，咦，火怎么没有出来？正当我疑惑的时候，走上前去看看，火一下子就冒出来了，吓得我一身冷汗。平缓了自己的心态，接着我就先把油葱蒜放入了锅里炒香，然后放入坚强而不容易熟的肌肉块，不停的翻炒，这时鸡肉块三分熟了，放入黄瓜不停地翻炒，这时手会有点酸，放入一些一些调料和西红柿，加入一大勺水，用锅盖盖上，然后你能听见，他们在里面不停地打滚，玩的不亦乐乎，在他们不注意的时候把它们倒入盘子里，宫保鸡丁就做好啦！这时，我欣喜若狂，一转眼，我惊呆了。“妈妈，这是我给你做的宫保鸡丁。”我胆小的说道。“那这盘菜你不准吃，谁让你用我要做其他菜的材料做的。”妈妈霸道的说到。〔www.guaiweng.com〕
好难过，好悲伤，心好痛，不能回忆这美好的记忆了。不过这就是我最拿手的菜。
我的拿手好菜作文500字左右 篇三：
唐天培
总有一种味道，似老朋友一样天天陪在你身边；总有一种味道，像生你养你的老家；总有一种味道，似一张老照片。
一天，我饿了，看见没有零食，于是就去做了一道最简单的水果沙拉。
先是要精选水果，烂的不新鲜的都不行。最后我选择了苹果，香蕉，芒果等水果。
接下来开始制作了。要把它们切成正方形的形状，切的时候必须很小心，不要把手指切断了。最难的是，切芒果时，你得切成井字形，这样才美观，取下来的时候也要小心，一不留神就又毁了。切完后，我感觉苹果好似一个红色的外墙，十分光滑；芒果好似一块黄色的滑板，水润水润的；香蕉好似一把黄色的手枪，一装弹就能发射似的。看起来个个都精神抖擞，朝气蓬勃，这样清冷的厨房多了一份生气。当然切水果也不是这么容易的，必须要特别仔细，如果不仔细的话，就会看起来大大小小、参差不齐的。
差不多该摆盘了，要摆成一个正方体可不容易。首先你得把底基打好，搭底基时也要小心，不能大意。你看，我小心翼翼地放，我太害怕前功尽弃了。我放完了最后一个，才长吁了一口气。当然搭上层也得小心，要静下心来。一不留神就掉了，又得重搭。这次我虽然很仔细，但犯了手抖的毛病，又要重搭。这回我可仔细了，成功了，最后撒上沙拉酱，完美。
品尝时得用竹签插着吃，第一口，嗯，冰冰凉凉，味道刺激着我的味蕾，一个字：香。最后，越吃越香，直到吃完了，嘴里还留着那个味道呢。
香！
我的拿手好菜作文500字左右 篇四：
葛晨旭
总有一种味儿，让人回味无穷，总有一种味儿，是我的拿手好菜。
酸菜鱼大家似乎都吃过，现在一想起它的味道就是“嗯！太棒了！”
儿时，不知为什么，对酸菜鱼情有独钟，到现在还能想起酸菜鱼那爽上心头的味道。
酸菜鱼小工开干了！左手拿着刀右手拿着酸菜，把它切成小块。再把金针菇泡水，放凉。倒入酸菜汤包加入酸菜，先让酸菜汤在锅中闷上几分钟，用这个时间我来切鱼片，再把它加入面粉跑上几分钟。此时汤锅里的鱼开始四处跳舞，有的在汤里面跳，有的直接跳出了锅。害得我把火关掉，把汤重新开始。汤好了，鱼片也熟了。马上就能摆盘了！
先将金针菇打底，再放鱼片，最后倒入滚烫的热水，还有最重要的两步，放葱花和到热油。“呲——”上桌喽！
我带着开心的心情来吃酸菜鱼，筷子刚放入汤中就变得更香了，特别是把鱼片放到碗中的时候，此时我的心情像极了盛开的花朵。吃到嘴里是入口即化的，“太下饭了”，我吃着嘴中的鱼。我飞笨到电饭煲钱打开，展现在眼前的是颗粒饱满的米饭，我用饭勺盛一勺在碗中，倒入汤汁，“爽——”我吃着，赞叹着。还有在底部的金针菇，完全吸入汤汁，非常的酸爽。
这碗酸菜鱼只能用一个字“爽”来形容！因为爱吃这一口，酸菜鱼也成了我的拿手菜！
我的拿手好菜作文500字左右 篇五：
有的人的拿手好戏是跳舞；有的人拿手好戏是唱歌；有的人的拿拿手好戏是画画……而我的拿手好戏都不是那些而是做——黄焖鸡。
我们要先准备土豆、鸡肉、葱姜蒜、调味料。先把鸡肉和土豆清洗一下在切成大小一样的正方形。在把鸡肉加调味料下去腌制。我们把锅里加一下油，在把鸡肉炒到双面金黄。我们再次加调味料再加葱姜蒜。在把土豆加下去。我们火不要开太大了要不火太了汤汁会没了后来土豆没熟鸡肉不熟。我们时不时要把锅盖打开看汤汁太少了我们要一次次加水进去。一道到土豆熟了，把汁收干后在加入半碗水给他在炖十五分钟后在，再把他盛到盘子里。这一盘子香喷喷的黄焖鸡就做好了。黄焖鸡的土豆入口及化，鸡肉个个软软的。我们把这美味的黄焖鸡加上米饭可是绝配呀。我们把汤汁在加到饭里是香的不得了。黄焖鸡讲究的一个字就是“焖”你焖的久他就越香。黄焖鸡不管怎么吃都行，因为黄焖鸡他是一道很好吃的菜也是我的最爱。这道菜我当时因为我的喜欢我才学了这一道菜。我刚开始学的时候我当时学的都学不好。我当时我也想放弃而我当时听了我哥哥和我说的一句话让我有了勇气续继学。乐知道只有坚持才是有胜利的希望。
这就是我的拿手好菜—黄焖鸡。是香甜可口而美味的一道美食。
我的拿手好菜作文500字左右 篇六：
妈妈有一道拿手好菜，那就是——大乱炖。那粉糯的土豆、甜甜的胡萝卜、嫩滑的牛肉……绝对让你一尝就忘不掉。妈妈做的菜，经常能给我带来意外的惊喜，这道大乱炖就是她的拿手好菜之一。
这道菜不仅味道酸甜，摆盘也非常讲究。红红的胡萝卜摆在两旁，围成一个圈，土豆和牛肉在中间“跳着舞”，热气腾腾中带阵阵香味，闻一闻，麻和辣两种味道刺激着你的味蕾，那香喷喷诱人的味道立马就氤氲着整个房间。现在是冬天，屋外的风也好，雪也好，都抵不过这种撩人的香味。如果你从未尝过这道好菜，那真是一段缺憾的人生经历。
这道菜虽然看起来很复杂，但它的制作方法是非常简单的：首先，将土豆和胡萝卜切成滚刀小块，再将牛肉切成方块状。将生姜切片，平铺在锅底，防止牛肉粘锅。这时，开中火，倒入两勺酱油，三勺醋，一勺油，盖上锅盖，焖上五十分钟至一个小时，打开盖子，冒着热气的酱汁发出了股“咕咚”的声音，这时，倒入胡萝卜和土豆块，盖上盖子，继续焖十分钟，一锅大乱炖就出锅了。
拿起筷子，夹一块牛肉，放入嘴巴中，咬一下，麻辣的汁水顿时溢满了口腔。我比较喜欢把牛肉里里外外沾一些汤料，把汤料舔一舔，汤汁的麻和辣味一下“扑”入嘴中。再吃肉，嫩滑的肉从嘴里一滑而过，顺滑爽口，这样才能吃到大乱炖别具一格的风味。
怎么样，听了我的介绍，你对大乱炖的做法和味道有了一番了解了吧？它真是冬日里不可或缺的美味佳肴呢！
我的拿手好菜作文500字左右 篇七：
冰心四班范雨宣
我的拿手好菜有很多，比如西红柿鸡蛋、炒西葫芦、炒青菜等，但我最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。
星期六，我正好在家里没事干，于是想大展身手做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。首先，我要开始洗菜，这道菜需要的食材是西红柿3个，鸡蛋五个。打开水龙头，拿出西红柿，在水的冲洗下把西红柿上的泥揉搓掉，其次将西红柿放入锅里焯一下水，焯完之后，就更加顺利地把西红柿皮撕掉，然后抠掉西红柿的“屁屁”，西红柿清理完后，在碗里打入五个鸡蛋，并打散放在一边备用。
接着，把处理好的西红柿切成小丁，放在盘子里备用，然后起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，再炒的时候，要边翻边炒，炒熟后倒入碗中，在将西红柿倒入锅中，一边炒一边用铲子按压西红柿，将西红柿的汁炒出来，加入一点水，放入鸡蛋翻炒一下，在加入适量盐、白糖和蚝油继续翻炒，盖上锅盖闷上几分钟就可以出锅了，将这道菜端到爸爸妈妈面前，爸爸尝了一口说：“太好吃了。”妈妈也一直称赞，简直无法用语言来形容了，最后他们一起给我竖起了大拇指。
吃完之后，我特别开心，我心里想只要我有时间就一定还要给他们做饭。
一份劳动一份收获，只有经过辛勤劳动才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手好菜作文500字左右 篇八：
许露尹
沉闷的夜无数次降临，可这个夜有点不同。我在灶前摆弄着双手，我的手就像只翩翩起舞的蝴蝶。
妈妈在教我炒菜，这可不是个简单的活。盐放多了太咸；糖放多了太甜。所有的调料都要细细控制。妈妈先教我炒最简单的菜——炒青菜。无数次的失败使我失去了信心。可看着妈妈烧得那香喷喷的菜，我也想做出那样美味的菜。幻想吃着自己美味的菜，顿时心花怒放。这使我重新拾起了信心。
一个周末不知道浪费了多少的青菜，我终于明白了炒青菜的小妙招。青菜的叶和杆要分着放，叶要炒的透些，杆要炒得清脆才好吃。过了几日要去春游，需要自己做午饭。我心想：“终于可以展示我的拿手好戏了。”
第一道我炒得就是青菜。切好的叶子和杆随时待命。先倒入少许的油，等油冒出几个小泡泡后放入杆。随着“吱——”的一声，一股浓密的白烟油然而生。将菜杆炒清脆后，再放入叶子。一锅绿油油的菜让人看了就流口水三千丈。翻炒片刻之后就熟了。
一只只小搀猫闻着味道都过来了，急着想尝尝自称“完美厨师”做的菜。
我的心中忐忑不安，要不好吃怎么办？大家会不会嘲笑我？
大家一边抢，一边对我竖起了大拇指。看来做的成功。看着大家的赞扬让我骄傲了起来。于是我对同学们说：“我再给你们做一道菜吧！”
其实我并没有准备那道菜，所以炒得一塌糊涂。
唉！想要做出一道美味的菜，还是需要多加练习呀！不能砸了自己的招牌。
这就是我的拿手好戏。
我的拿手好菜作文500字左右 篇九：
爸爸是厨师，他手把手教我不少拿手好菜。那天，爸爸妈妈不在家，我打算亲自露一手，让他们尝尝我的手艺。
打开冰箱，发现里面有一大块排骨，我立即决定做我最拿手的糖醋排骨。排骨有了，还得准备花生油、糖、醋、生姜……一切准备就绪后，我把排骨化冻。冰融化了，再用菜刀把排骨剁成一小块一小块。接着，我打开火，放上锅，往锅里加水，再把切好的排骨放进去，盖上锅盖。不一会儿，听到锅里发出“咕嘟”“咕嘟”的声音。揭开锅盖一看，排骨在锅里游来游去，活像一群褐色的娃娃在河里游泳，它们不停地翻滚着，好像在说：“我们不洗澡了，烫死了！”我赶紧用漏勺把排骨捞上来。把锅里的水倒掉之后，把锅烧干。然后倒入花生油。等油热了，再把排骨放进去翻炒，边炒边放入佐料。炒了好一会，往锅里放入一些水，锅开后，把火调小，烧三十多分钟，再次翻炒。
夕阳西下，霞光映入温暖的厨房。厨房里，肉香扑鼻。我夹了一块放嘴里。嗯，真好吃！不过，我不能多吃，我要等爸爸妈妈回来一同分享。
听到门铃声，我兴奋地跑去开门，爸爸妈妈回来了！我大声说：“爸爸妈妈，快来尝尝我做的糖醋排骨吧。”爸爸妈妈接过我递给他们的筷子，夹起排骨尝了起来。爸爸说：“不错不错，我儿子真能干！”听到爸爸的夸奖，我心里美滋滋的。
好了，不和你们说了，我要好好想想，下次再给爸妈准备什么拿手好菜。
我的拿手好菜作文500字左右 篇十：
我们这边，每逢过年或有喜事，按规矩，应该要用鱼做一道大菜给大伙冲冲喜，而爷爷则是村里出了名的做鱼好手。
因为爷爷出名，所以村里一出什么喜事，就要请爷爷去做鱼，而我则静静地在一旁看着。确实厉害！爷爷从来不用扑鱼用的捞子，别人都用捞子把鱼从木箱捞出来再继续，爷爷却截然不同，他直接一手戳进水箱，提起鱼尾，往菜板上一摔，“啪”地摔打声传满整个厨房。那鱼被摔得还没反应过来，爷爷就刀起刀落，一眨眼的功夫，鱼头就已经和身子分离了，只可惜，那时的我实在太小了，只看得懂这些，至于后面的去鳞去腥的步骤我便开始看不懂且没兴趣看了。
至于那鱼的味道，餐桌上的人不是讨论鱼好不好吃，而是在研究这么好的鱼怎么做出来的。爷爷听了只是哈哈大笑，然后把做法一口气详详细细地都讲出来。实在的说，爷爷没说半句假话，我在旁边是看着的，但从来没有人可以做出像爷爷一样的鱼。我想，怪不得有一句话说，“好的大厨永远也不会害怕秘方被众人知晓，因为他有绝对的信心做出别人都做不出的味道”。
只是现在，爷爷已经去世了，村里的做鱼人也换了，鱼的味道虽然也很好，但好像无论如何，他们做的鱼都没有爷爷做得鱼香，都要逊色一些，无论是在老家还是在城里，我都再也没有吃到过那么好吃的鱼了。每次只要一想到以后肯定吃不到如爷爷手艺一般的鱼，我的眼边总会变得又红又胀，反应过来的时候，连眼角都已经湿润了。
我的拿手好菜作文500字左右 篇十一：
沈稼铭
有种味道，不像川菜一样火辣，也不像烧烤一样油腻，那种味道是甜甜的，充满成就的味道。
蛋炒饭，是最普通的了，可是我却十分喜爱炒蛋炒饭，食材也十分简单：饭、蛋、葱、火腿肠、酱油、油、味精。
首先，先放入点油，用大火烧热，我先放入鸡蛋、火腿、饭，大火开炒，此时那鸡蛋的清香与肉、米饭的味道相撞，出现一种奇特的香，忍不住会想咬一口。烧了五六分钟，放入酱油、葱提香，开小火慢炒。酱油浓厚的味道与葱花融合，此时肚中忍不住叫了起来。一分钟后，半火，倒入少量味精，再泡一碗汤，“爽！”
吃，对我来说是一种享受，用勺子盛上一勺，一尝，蛋的清香与酱油的浓厚，在我舌尖一滑，慢慢向四周散开，“太好吃了”，我不禁赞美。第一口：清香美味。第二口：咸甜分明。第三口：香鲜味美。再喝一口汤，那味道别提了，几口怎么够？我立刻狼吞虎咽起来，几口咽下，香甜充满了五脏六腑。嘴唇上有一层油，越吃越爱。我沉浸在这美妙的世界中，等我反应过来，我又向嘴中塞饭了。色泽金黄的蛋炒饭马上就吃完了，虽然吃完了，但空碗中却仍然清香扑鼻，我整个人呆呆的回味着蛋炒饭的清香，回味蛋炒饭给我的无限乐趣。满足！
蛋炒饭的味道，是充满童年的味道，是充满成就感的味道。
我的拿手好菜作文500字左右 篇十二：
别看我年纪小，我的厨艺可是得到了妈妈的“真传”。其中，我的拿手好菜就是西红柿炒鸡蛋。为了练成这个拿手好菜，我可是不知道失败了多少次，尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢！
那天，妈妈还没下班，我就开始忙碌了，得到过爸爸认证的我的拿手好菜还没让我们家真正的大厨——妈妈品鉴呢，这次我一定要让她大吃一惊。
我拿出3个鸡蛋，先把鸡蛋往盆沿儿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄像一道瀑布流泻到盆里。想要做出嫩滑的鸡蛋还一个秘决呢，要住里面加半个蛋壳的水，我抄起筷子，按顺时针方向熟练地搅动，一会儿就搅好了。我又将洗好的西红柿切成块，放到盆里。
接着，我将花生油倒在锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听“滋”的一声蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用铲子翻过来，切碎。很快，鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。又重新放油，将西红柿倒进锅里翻炒。看着西红柿的光泽，我知道火候到了，我又把鸡蛋重新倒回锅里，同时撒盐。接着是这道菜最重要的步骤，呼，我做了一次深呼吸。我左手端起锅，右手拿起锅铲。使出九牛二虎之力一边颠锅一边翻炒。这可不是一般人能做到的。
我将炒好的菜给“大厨”妈妈品尝，妈妈笑着说：“色香味俱全，和我的不相上下……”听了妈妈的夸奖，我倍受鼓舞。
这就是我的拿手好菜！
我的拿手好菜作文500字左右 篇十三：
头大眼小尾短宽，常在海中结伴游。你知道这是什么海鱼吗？没错，由它做成的菜就是我的拿手好菜——油煎小黄鱼。
要练成这样的本领可不简单呀！还记得我第一次做黄鱼时，鱼都煎焦了，后来还煎出甜味、咸味……，但是经过我一次又一次地尝试后，终于练就了我炉火纯青的煎鱼法。
记得那一次，妈妈有事，让我做晚饭。我便自己去买小黄鱼，买回来之后，我开始做各种准备工作。
首先，我用刀刮去鱼鳞，划开鱼肚，取出不能吃的鱼鳃、鱼肠等，洗干净放到盘子里面，再切些绿色的葱花备用。接着，在锅中倒入几勺油，待油烧热后，快速地将小黄鱼轻轻地放在闪闪发光的油锅中。霎时间，原来平静油锅开始噼里啪啦地沸腾起来。我赶忙用锅盖盖住了锅。不过十秒钟后，我又以迅雷不及掩耳之势打开锅盖，这时可不能动作慢哦。我舞动着铲子，“请”它一翻身，又连忙撒下少许雪粒般的盐。锅中刚下完“雪”，我又撒下了白绿相间的葱花。不到半柱香的功夫，煎得两面金黄的油煎小黄鱼就被装到盘子里，捧上餐桌。
此时，一碗让人“口水直流三千尺”的小黄鱼就完成了。看着这黄澄澄的小黄鱼，吃上一口，外焦里嫩，酥软松脆，油而不腻，真叫人越吃越想吃。
这就是我的拿手好菜—油煎小黄鱼！要是你愿意来我家做客，我一定让你品尝的！