第一篇：家乡的特色美食作文400字
醋泡鸡爪
张家明
俗话说：“民以食为天。”每个人都和食物有着密不可分的联系。中国幅员辽阔、地大物博，因此，每个地方也孕育出了自己独特的美味，比如：北京的烤鸭，山西的肉夹馍等，但是我最喜欢的就是妈妈做的醋泡鸡爪。
醋泡鸡爪的做法可讲究了！首先要把鸡爪洗干净，再剔掉指甲，劈成三瓣备用。然后在锅中放入清水、盐、葱姜、料酒等，把水烧开，接着要做的就是帮鸡爪泡个热水澡啦！只见鸡爪们像跳水运动员似的准备好姿势。一个个“扑通扑通”跳入水中，有的竟还华丽地跳起了舞，好不优美！不一会儿，锅里又热闹起来了，就连小水滴也过来凑热闹了。你看那场面，简直就是音乐会的大合奏呀！音乐会进入尾声。妈妈马上会把鸡爪捞出来，放入冰水中，并且放进冰箱冷藏，因为这样才能使鸡爪肉质更加爽滑Q弹。过了几分钟，妈妈把鸡爪一个个夹在了碗里，最后再放入酱油、麻油、醋、柠檬、辣椒、百香果等一起浸泡。一道色香味俱全的醋泡鸡爪就大功告成了！
醋泡鸡爪，是我们家最喜爱的一道美食，它具有开胃生津，促进血液循环的作用，吃醋泡鸡爪还有益于身体健康呢！再来一碗米饭，就可以大饱口福了，怎么样，你是不是也跟着流口水了呢？
第二篇：家乡的特色美食作文400字
大扒鸭是我们美食界中的著名风味小吃。
大扒鸭不仅看起来皮香内嫩，吃起来更是今人回味无穷。我吃大扒鸭时总是先挑它屁股上的肉吃，然后再吃其它部位。大扒鸭皮焦黄发亮且肉白嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香嫩的特点。每年美食节前后的大扒鸭色味最佳，又因为鸭在制作”美汁汁”的季节做，故美其名曰“秘制扒鸭”。《老八食谱》记载”金陵美食节时期，要问扒鸭哪里好？扑鸭屁股是块”。
平时看起来做简单的大扒鸭做起来可不容易。因为只有老八大师会做大扒鸭。所以我就向他讨教了几招。先在锅中放入精盐，花椒，一点腐乳和一片柠檬和一勺美汁，爆炒，好了，看见有八成熟发一点焦黄，拿出烤箱把扒鸭放在烤盆上，浇上美汁汁，然后迅速的浇上糖水，这种有助封锁美汁汁，糖水必须是蜂蜜和少许的糖，烧到焦黄为止，捞起来装盘即可。以前我吃大扒鸭总爱把屁股扔掉，但有一次，因为想尝尝屁股到底什么味，于是我就连屁股一块吃了下去。谁知，鸭屁股不但不肥，也不腻。于是，我渐渐爱吃屁股了，果然是“扒鸭屁股是块宝”。[本内容由 乖乖作文 wWw.guaiwenG.com 整理]
美食家爱吃扒鸭，扒鸭是美食界的特产，也是老八的骄傲。
第三篇：家乡的特色美食作文400字
我的家乡在山东省的滕州市，滕州市里有很多很多好吃的东西，让我难忘的就是辣子鸡。
滕州市的辣子鸡，那才是名副其实辣，让你辣的受不了。所以，辣子鸡就是我们滕州市的特产。
做辣子鸡的方法很讲究。从买鸡到出炉都很复杂。
你要一大清早跑到菜市场去买鸡，选鸡的时候一定要选那些纯白色的身体，黑色的脚的鸡。这样子的鸡准不会让你失望。
买回家以后就可以开始做啦。我们先洗净鸡身，挑出不用的鸡内脏。然后把鸡切成小块儿，往锅里放油再放鸡肉，再放上几把葱、姜、蒜、花椒和辣椒。开始翻炒，再往里边放很重要的糖，糖可以让鸡肉变得更鲜美。然后接着再放盐和各种调料，放上穿着黑色高雅裙子的木耳和洋葱。
炒完了以后在焖，全程一共需要二十分钟。然后再把辣子鸡从锅里盛到盘子里。热气腾腾的辣子鸡就做好啦！
尝一口，一股香味顺着舌尖坐滑梯滑了下去，顿时充满了整个身体，突然身体里爆发出一种辣味，辣的人眼睛直流泪。
辣子鸡真的可以用两个字来形容：香、辣。（公众号：高效速读）
第四篇：家乡的特色美食作文400字
羊肉
苏云翔
“十里不同乡，百里不同俗”。食品也是这样，即使有一点小差异，都会成为独特的风味食品。我的家乡在官庄工区，这里有许多风味小吃，各具特色，引人入胜，但最出名的应属田店羊肉了。
提起田店羊肉，官庄工区无人不知，无人不晓。如果你来官庄工区，我建议你还是到田店街羊肉馆品尝一下，这里的羊肉都是经过阿訇现宰的山羊肉，货真价实，口感上乘。羊肉水饺、蒸扣碗、卤羊肉、卤羊头羊肚等等，都是这里的特色美食，好多外地的游客慕名而来，都是到这品尝羊肉的，吃过一次就念念不忘了。这里的羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻，营养美味，令人回味无穷。天冷了，来喝羊肉汤的人更多了，浓郁的羊肉汤味让清晨的街道多了一些人间烟火味，喝上一碗，提神醒脑，延年益寿呢。
尤其是远近闻名的田店丰祥羊肉馆，更是田店羊肉的代言店，它虽位置偏僻，但田店羊肉做的色味俱佳，引得食客络绎不绝。
欢迎您到官庄工区来品尝田店羊肉，感受田店美食文化，体验田店古街魅力！